خط تولید انواع نودل

رشته فرنگی نوعی غذای تهیه شده از خمیر بی مایه است که به صورت صاف غلتانده و به صورت نوارها یا رشته های بلند بریده، کشیده یا اکسترود می شود. نودل ها را می توان برای نگهداری کوتاه مدت در یخچال یا خشک کرد و برای استفاده در آینده نگهداری کرد.



نودل ها را معمولا در آب جوش می پزند، گاهی اوقات با روغن پخت و پز یا نمک اضافه می کنند. آنها همچنین اغلب در ماهیتابه یا سرخ شده سرخ می شوند. غذاهای رشته فرنگی می تواند شامل سس باشد یا رشته فرنگی را می توان در سوپ قرار داد. ترکیب مواد و منشأ ژئوفرهنگی برای هر نوع از طیف گسترده ای از رشته فرنگی خاص است. نودل در بسیاری از فرهنگ ها غذای اصلی است (به رشته فرنگی چینی، نودل ژاپنی، نودل کره ای، نودل فیلیپینی، نودل ویتنامی و پاستا ایتالیایی مراجعه کنید).