این ماده به عنوان یک مواد جانبی دارو برای شکل دهی قرص ها ، به عنوان پر کننده در داروها ، برای ایجاد چسبندگی در دارو ها و به عنوان ماده ای که برای باز شدن دارو در معده استفاده می شود. همچنین برای روان تر کردن بلعیدن دارو و بهبود حل شدن در آب برای داروهای که بایستی قبل از خوردن در آب حل شوند استفاده می گردد.
باعث می گردد نان تازه تر بماند و زمان بیاتی نان را عقب می اندازد و به حجیم شدن نان کمک می کند
برای غلیظ کردن و کش آمدن محصول نشاسته پری ژلاتینه. برای قوام دادن و مزه بهتر نشاسته پری ژلاتینه.