فروش لستین غذایی لسیتن برند گجرات شیوام

کاربرد های لسیتین
در ادامه به کاربرد های این ماده بیشتر پرداخته شده است:

افزودنی غذایی
برای ساخت کیک و یا محصولات حاوی مخمر مانند دونات، فیلینگ، نان و کیک های تخصصی همگی از امولسیفایرها استفاده می شود. هنگامی که این محصولات پخته شده فاقد امولسیفایر باشند، نقایص کیفی بسیاری از خود نشان می دهند. این مواد در صورتی که حاوی امولسیفایر نباشند سخت، خشک، مانده یا بی مزه می شوند. علاوه بر ویژگی‌های منفی ذکر شده، در صورتی که این محصولات حاوی امولسیفایر نباشند ماندگاری پایینی نیز از خود نشان می دهند. محصول فوق می تواند به عنوان یک امولسیفار مناسب در انواع کیک و شیرینی مورد استفاده قرار بگیرد

خرید لسیتین در بازرگانی شیمیایی تهران

لسیتین در شیمیایی تهران

مکمل غذایی
این ماده در مواد غذایی چه کاربردهایی دارد؟ این افزودنی معمولا برای کمک به ترکیب یکنواخت مواد استفاده می شود. اگر تا به حال سس سرکه و روغن را با یکدیگر مخلوط کرده اید حتما، می دانید که این دو ماده یک لحظه با هم مخلوط می شوند و سپس جدا می شوند. استفاده از امولسیفایر فوق می تواند باعث شود که این مواد به یکدیگر متصل شوند و مخلوط بمانند. نمونه‌های دیگری از غذاهایی که از لسیتین استفاده می‌کنند، کاکائو و کره در شکلات، کارامل و سس‌هایی مانند برنیز و هلندیز هستند.

چگونه از این ماده به عنوان نگهدارنده در غذاها استفاده می شود؟
ماده ی فوق، اسید سیتریک، شکر، سرکه و نمک مواد نگهدارنده های طبیعی هستند. ماده ی فوق اجازه می دهد تا مواد غذایی مانند نان برای مدت طولانی تری نگهداری شوند، زیرا مواد را در کنار هم نگه می دارد و آب را حفظ می کند، بنابراین نان و یا سایر محصولات غذایی رطوبت خود را از دست نمی دهند و خشک نمی شوند.

کاربرد های صنعتی
در صنعت رنگ : افزودن لسیتین در تولید رنگ ها، توزیع یکنواخت رنگدانه ها را آسان می کند و کیفیت محصول نهایی را هم از نظر عملکرد و هم از نظر مقاومت در برابر عوامل جوی افزایش می دهد.
در صنعت دباغی: این ماده اگر به محصولات محافظ چرمی اضافه شود، بافت آنها را یکنواخت می کند و به لباس نرمی و درخشندگی بیشتری می بخشد. در صنعت نساجی برای تسهیل فرآوری و رنگرزی نخ نیز استفاده می شود.
در بخش فنی: این ماده برای پاکسازی بیولوژیکی خاک از فرآورده های نفتی، برای بهبود اثربخشی کودها و آفت کش ها در کشاورزی ، عالی است. برای جلوگیری از چسبیدن قطران به دیواره های تانکرها نیز کاربرد دارد.
در بخش دام و شیلات (گاو، خوک، طیور و پرورش ماهی): افزودن آن به خوراک، سلامت بیشتر دام را تضمین کرده و خوراک دام را هیدراته تر می کند.
در صنعت آرایشی- بهداشتی: یک محصول طبیعی، ضد حساسیت، تثبیت کننده و امولسیون کننده مناسب برای کرم های مرطوب کننده، لوسیون ها، شامپوها و غیره است.