گزانتانگام - صمغ گزانتانگام - زانتانگام - Xanthan Gum : صمغی است که بوسیله تخمیر میکروبی بدست می آید.. در دامنه وسیعی از درجه حرارت، PH و غلظت های نمک، ویسکوزیته آن ثابت می ماند.. خاصیت پلاستیکی غیر ...