تترا پتاسیم پیرو فسفات

تترا پتاسیم پیروفسفات (Tetrapotassium Pyrophosphate یا TKPP) یک نمک معدنی از خانواده پیروفسفات‌ها است که در صنایع غذایی، شوینده، تصفیه آب و برخی کاربردهای صنعتی استفاده می‌شود.

مشخصات فنی
نام شیمیایی: تترا پتاسیم پیروفسفات
نام انگلیسی: Tetrapotassium Pyrophosphate (TKPP)
فرمول شیمیایی: K₄P₂O₇
شماره CAS: 7320-34-5
ظاهر: پودر یا گرانول سفید
حلالیت: به‌خوبی در آب حل می‌شود و محلولی قلیایی ایجاد می‌کند.
pH محلول ۱٪: معمولاً حدود ۱۰ تا ۱۱
کاربردها

صنایع غذایی (در گرید غذایی)

تنظیم‌کننده pH
امولسیون‌کننده
حفظ رطوبت و بهبود بافت محصولات گوشتی و دریایی
کمک به حفظ کیفیت برخی فرآورده‌های غذایی

صنایع شوینده

افزایش قدرت پاک‌کنندگی
نرم کردن آب با جذب یون‌های کلسیم و منیزیم
جلوگیری از تشکیل رسوب

تصفیه آب و کاربردهای صنعتی

کنترل سختی آب
عامل دیسپرس‌کننده
استفاده در برخی فرآیندهای آبکاری و سرامیک
بسته‌بندی

کیسه ۲۵ کیلوگرمی رایج‌ترین نوع بسته‌بندی این محصول است