شیره انگور مادهاي است بسيار شيرين كه از اب انگور به دست ميايد. ابتدا اب انگور را از انگور جدا ميكنند سپس نوعي خاك قليايي به ان اضافه ميكنند كه باعث ميشود تفاله انگور به همراه خاك تهنشين شود بعد اب انگور را داخل ديگهايي ريخته و ميجوشانند تا به رنگ طلايي نزديك به سرخ درايد شیره انگور بسيار مقوي است شربت شیره انگور يكي از خوشمزهترين نوشيدني هاست شیره را با ابليمو مخلوط ميكنند سپس به ان اب اضافه ميشود.شیره انگور ، ضعف عمومي بدن و ضعف احشاء را معالجه ، و بدن را تقويت ميكند. شیره انگور هم درست مانند خود انگور مقدار قابل توجهي ويتامين ا ، ب و ث دارد و در ضمن ضدنفخ هم هست. همچنين شیره انگور در بدن باعث دفع اوره و مقداري از اسيدهاي غيرمفيد بدن ميشود و كارشناسان تغذيه ان را پاككننده بقاياي غذاها در روده و معده ميدانند. البته شیره انگور محرك اعمال كبدي هم هست و به خونسازي نيز كمك ميكند. شیره انگور و خرما ، هر دو تسكيندهنده دردهاي رماتيسم و امراض شرياني و وريدي هستند. - خوردن شیره انگور مخلوط شده با كمي پودر زعفران ، براي رفع هم و غم ، غضب شديد و ضعف اعصاب بسيار مفيد است. شیره ي انگور بسيار مقوي است و براي كساني كه بر اثر يك بيماري طولاني يا عمل جراحي ضعيف شدهاند ، بسيار مفيد است -شیره انگور شیره ي انگور ملين است و براي كساني كه بر اثر يك بيماري طولاني يا عمل جراحي ضعيف شدهاند ، بسيار مفيد است. انگور براي درمان التهاب معده و روده ، كمخوني ، زيادي اوره ، زيادي چربي خون ، امراض قلبي ، بيماري نقرس ، احتقان كبد ، سنگهاي صفراوي ، بيماريهاي پوستي ، خروج مواد سمي از بدن از راه ادرار و تجديد قواي بدن پس از زايمان مفيد است.