بنزوات سدیم نگهدارنده

بنزوات سدیم یا نمک سدیمی بنزوئیک اسید یک پودر کریستالی سفید رنگ است و به راحتی در آب حل می شود و اصلی ترین نگه دارنده در صنایع نوشیدنی می باشد. سدیم بنزوات یک ماده نگهدارنده مناسب در جلوگیری از فساد میکروبی و در محیط های اسیدی مانند سرکه ، آبمیوه ها و نوشابه های گازدار ، ترشیجات ، سس ، ژله و از فعالیت باکتری‌ها و قارچ‌ها و مخمر ها جلوگیری می‌کند.
بنزوات سدیم و بنزوات پتاسیم به تنهایی مضرات خاصی برای سلامت بدن ندارند ، اما در ترکیب با اسید آسکوربیک ( ویتامین ث ) که خود نیز خاصیت نگهدارندگی دارد تولید بنزن که یک ماده سرطان زاست می‌کنند.

کاربرد سدیم بنزوات در صنایع غذایی :
-سدیم بنزوات در علوم صنایع غذایی با نام اختصاری E211 به عنوان نگهدارنده غذا در تعدادی از محصولات غذایی اسیدی مانند انواع سس ها ، نوشیدنی های سرد، ترشیجات ، آب میوه های پایه اسید سیتریکی ، دراژه و ژله ، آبنبات ، مربا ، محصولات لبنی و دیگر موارد استفاده می شود.
-یکی از مهم ترین کاربرد های بنزوات سدیم در صنایع نوشابه سازی می باشد ، این ماده به عنوان افزودنی نگهدارنده در نوشابه های گازدار به دلیل این که به صورت سرد در ظروف پر می شودند ، است . اما در آبمیوه ها چون به صورت گرم در ظروف ریخته می شود و به دلیل واکنش هایی که بنزوات سدیم در حرارت انجام می دهد، مصرف بنزوات سدیم غیر مجاز می باشد.
-سدیم بنزوات به عنوان ماده نگهدارنده در داروها از جمله شربت سرفه ، و لوازم آرایشی و بهداشتی به کار می رود ، همچنین در دهان شویه های پایه الکلی و جلادهنده های فلزی نیز وجود دارد.
-در صنعت سدیم بنزوات در غلظت های پایین به خاطر کاهش تمایل به پوسیدگی و تمایل به کنده شدن، رسوب دهی را کاهش داده و به عنوان عامل بازدارنده از خوردگی کاربرد دارد

بنزوات سدیم برند FIC در کیسه های 25 کیلوگرمی موجود می باشد.

محصولات مرتبط:
اسید مالیک سیلانگ
اسید لاکتیک FIC
اسید فسفریک چینی
سوربات پتاسیم FIC
دی استات سدیم FIC
پروپیونات کلسیم FIC
مونو سدیم گلوتومات فوفنگ

جهت کسب اطلاعات بیشتر تماس حاصل فرمایید.
پیشتازان تجارت
09127897594