فروش پروپیونات کلسیم

پروپیونات کلسیم (به انگلیسی: Calcium propanoate) با فرمول شیمیایی C۶H۱۰CaO۴ یک ترکیب شیمیایی است.. شکل ظاهری این ترکیب، جامد بلوری سفید است.یک نوع افزودنی غذایی است که به عنوان نگهدارنده مواد غذایی و مواد خوراکی مورد استفاده قرار میگیرد.
پروپیونات کلسیم در تولید نان ، کیک ، کلوچه و تولید انواع محصولات آردی مورد استفاده قرار میگیرد البته برخی از تولید کنندگان لبنی نیز در تولید محصول خود از پروپیونات کلسیم استفاده مینمایند .
این محصول مانع از رشد باکتری و قارچ می شود. به علت آنتی باکتریال و ضد کپک بودن بر روی باکتری بسیار موثر میـبـاشد همچنین بـعـنـوان نگهدارنده طیف وسیعی از bacillus subtilis از نوع باکتری ها و کپک ها را کنترل مـیـکـند و در غلظت پایین مورد استفاده قرار گرفته و هر 49 گرم آن در 100میلی متر آب صفر درجه حل میشود ، ولی در الکل نامحلول است . قابلیت انحلال کمتری نسبت به سدیم پروپیونات دارد
پی اچ موثر و مطلوبی که موجب میشود تاثیر این ماده به حداکثر برسد معادل با 5 است در پی اچ های بالاتر از 6 قدرت آن کم میشود. در فرآورده های نانوایی ، نان و خمیر پیتزا از رشد کپک جلوگیری میکند . در پنیرهایی که بصورت سرد بسته بندی میشوند و فیلینگ های مخصوص کلوچه های میوه ای مصرف میگردد .مقدار مجازمصرف آن حدود0/2 تا 0/3 درصد است بر اساس وزن آرد 0/1 تا 0/4 درصد به آن اضافه میشود
این ماده به طور طبیعی در کره و بعضی از انواع پنیر وجود دارد
در طول زمان نگهداری ثابـت باقی مانده و هـیـچـگونه اثر مخربی بر روی قالب و تخمیر نداشته وضمن اینکه بصورت خـشـک نـیـز قابل استفاده بوده و بخوبی در بدن مورد برای انسان مورد سوخت و ساز قرار می گیرد
پروپیونات کلسیم با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت به دلیل واردات مستقیم موجود است. برای کسب اطلاعات بیشتر لطفا با شماره های زیر تماس بگیرید: 88480545-88480546